いつもバタークリームケーキファンでいて下さる方、いつかは試したい！と思って下さる方に一部商品の製造休止のお知らせとなります９月、１０月に店舗３０周年祭、西荻窪イベントとイベント商品の製造に伴いこち...

こんにちは！８月もお盆が過ぎ、少し暑さが遠のいたようなそうでないような。先週の大雨、驚きましたお店は高台に位置していたこともあり影響なく営業することができ、ホッとした次第ですさて、思い返せば1996年...

あっとい間の春が過ぎもう少しで梅雨明けというきょうこの頃お知らせが少々遅くなりましたが読売新聞社様より取材のお話があり5月30日夕刊にて30年来愛され続けている人気コラム「甘味主義」に掲載していただきま...

 暦通り、暖かさがそろそろと春の到来ですからだのコンディションもさることながら菓子づくりの工程においても生地の固さやクリームの調整具合と何かと扱いやすいのもこの季節ですケーキはより軽やかさと華...

【スペキュロス】はじめました！ネーミングも個性的ザコッとした歯応えと心地よいスパイスの香りも印象的なクッキーです昔馴染みのコーヒーのお供にぴたりと合うひと口ビスケットぼんやりとつくりたいお菓子のイ...

鏡のように映し出すキラキラとした輝き「ミロワール」はフランス菓子には欠かせないアーモンドをふんだんにそしていくつもの工程を経て作るからこその味わい深き焼き菓子です今では見かけることも少なく老舗フラ...

もうあと1か月をきってしまいましたそう、チョコレートの祭典「バレンタイン♡」街中賑わってきましたね！ここ2、3年で洋菓子界、チョコレート界隈もずいぶんと変わってきましたカカオ豆の価格高騰によりチョコ菓...

新年、初売りは缶のお菓子【いと、なつかし「バラのクッキー」】なんと！新宿小田急百貨店で販売させていただきます※告知POPの下方部分に登場しています↑そして今回もお声掛け下さったのはあのお菓子缶研究家の中...

こんにちは、タマミィーユです今年もあと僅かとなりました今年は特に！バタークリームケーキのご注文を多数いただきとんでもなく沢山作らせていただきましたそして、幸せなことに様々なご感想をいただいておりま...

いつもご覧いただきありがとうございます！お蔭様で3日間限りのガレットデロワの販売も本日、完売にて終了致しました新年の菓子ではありますが近年、年末から販売しているお店もある中当店のガレットデロワをご購...

BASEショップでは12月12日（金）～15日（月）限定にてガレットデロワの受付を致しますヨーロッパでは新年を迎えるにあたり家族や友人の集いに主役となる焼き菓子ですアーモンドの旨味とパイ生地の心地よい食感は...

【シュトーレン】という菓子、街でもよく見かけるようになってきたのでご存じの方も多いかと思いますヨーロッパでクリスマスの前の時期に食べる冬の伝統菓子です日本ではブーランジェリー（パン屋）、パティスリ...

いつもタマミィーユBASEショップをご利用いただきありがとうございます！年末年始にかけて通常商品、クリスマス商品と発送お届け期間が異なりますので予めご了承くださいこちらをご一読いただければ幸いです【通...

【2025NOEL☆ご予約のご案内】度々お問合せいただきご案内大変お待たせ致しました！今年はALLバタークリームケーキでご用意させていただきますこちらのBASEショップでは11月15日（土）20時～ご予約開始店舗では1日...

昨年よりケーキのラインナップがだいぶ変わり生クリーム→バタークリーム中心のケーキへと更にここ数年チョコレートの高騰もあり誠に残念ではありますがオープン当時から作り続けていたチョコケーキも通年アイテム...

ようやく秋らしくなりケーキ屋さんもそろそろとショーケースの雰囲気を変えつつありますさて、先日ひと足早く秋を見つけようと茨城県笠間市に言って来ました！そう、笠間は焼き物の街というイメージから一歩先へ...