「バレンタイン♡」

街中賑わってきましたね！

ここ2、3年で

洋菓子界、チョコレート界隈も

ずいぶんと変わってきました
カカオ豆の価格高騰により
チョコ菓子も高価な菓子になる流れは

これからも変わらない様子で

高級チョコレート店でも

チョコレートそのものを味わう従来の商品と
クッキーチョコ、マシュマロチョコのような
チョコ菓子を見かけることが多くなってきました

あのひと粒の幸せ！

もありますが
今年はチョコレートの口どけ、深みはそのままに

食べ応えのあるチョコ菓子に

クローズアップ

菓子職人が吟味した
上質な原材料と配合のバランスの良さは
くどすぎず、上品な味わいを

生み出します

数年前からおつくりしている

「チョコPie」や「ショコラシュトーレン」も
リピートしていただいた
ファンの方に支えれてこそ！

そして実は、、

「ショコラシュトーレン」は

シェフの勘違いにより1ケあたりの（ｇ）が
予定よりも多くなってしまい
実際はお得なお値段になってしまったことは

ここだけの話(^///^)

そんなこんなで

少数精鋭となりますが

主なチョコアイテムは４つ
【マカロンショコラ】

【ショコラシュトーレン】

【チョコPie】
【フラワーブーケショコラ】

マカロンショコラは通常バタークリームの

ガロ二（クリーム）をサンドしていますが
このショコラのみ、ガナッシュクリームという贅沢さ

アーモンド生地とガナッシュクリームの

一体感は他では味わえない美味しさです

ショコラシュトーレンはノーマルバージョンより

さらにグレードアップ

砂糖漬けのオレンジとチョコチップを加えた

コクのあるココア生地です

見かけの無骨さとは対照的に

繊細さが光ります
珈琲はもちろんですがしっかりと淹れた紅茶や

ミルク系のお飲み物にも◎
ひと切れずつ、何度もいただけるのが

嬉しいですね


チョコPie

はチョコ感間違いなしのチョコレートパイ

ずっしりと濃厚なチョコは
食べ応え抜群です

季節の風物詩的なアイテムで
これを目当てにご来店下さる

お客様もいらっしゃるほど
こちらの写真は近々公開します

お楽しみに～

フラワーブーケショコラ

バタークリーム専門店
にまた一歩近づいてきたでしょうか
チョコ風味のクリームで
お花のデコレーションを着飾った

バタークリームケーキ

落ち着きのある華やかさは

グッと大人の雰囲気ですね

こちらのケーキはクリームにあわせて

ココア生地のスポンジでご用意しています
芳醇なラム酒の香りも

贅沢な時を

演出してくれます
（シロップにラム酒を少々使用しています）

あと、クッキーなのでオマケ
今回はバレンタイン＆ホワイトデーバージョンで

♡のクッキー菓子ふたつを詰め合わせた
タマミィーユムッシュー缶

バラ＆木苺ジャムのソフトクッキーと
スパイスのザクザククッキースペキュロス
食感と風味の良さが個性的で
とまらない！！

となるかもしれません
こちらは3月末までの限定詰め合わせとなります

という訳で

個性的なバレンタインアイテムとはなりますが

他にはない特別感をお探しの方は

是非！