「鏡」という名の伝統菓子

2026/02/10 11:55



鏡のように映し出す
キラキラとした輝き

「ミロワール」は
フランス菓子には欠かせない

アーモンドをふんだんに
そしていくつもの工程を経て
作るからこその
味わい深き焼き菓子です

今では見かけることも少なく
老舗フランス菓子店で発見すると
それはもう！
心躍り、トキメク存在です

湿度に弱いため
暖かい時期にはつくることができず、、
と思っていたら
なんなく機会を逃してしまい
（昨年は暑い時期も長く💦）
お久しぶりとなりました

実は今回、西荻窪にお菓子のミカタさんの
新たなお店
「TIN　COOKIES」のオープニングに
参加させていただく運びとなり
大阪製缶（お菓子のミカタ）清水社長より
是非！とリクエストいただきました




そう、ミロワール（伝統菓子）とは
心の片隅にそっと存在し
想われ続ける
そんな魅力があるのだと思います

つくり、提供している私達も
「ここに帰って来れた」
そんな安心感すら覚えます

という訳で、
都内ではひと足早く明日2月11日より
お菓子のミカタ　西荻窪「TIN COOKIES」にて
店舗＆BASEショップでは来週ぐらいから
ご用意できるかと！

仕込みに半日かかり
量産タイプではないため
欠品→再販までお時間いただくかもしれませんが
ご了承下さい<(_ _)>